S tím, jak jsou léta v mírném podnebí rok od roku teplejší, stává se olivovník – původem ze Středomoří – ideální volbou i pro pěstování v České republice. Ve své domovině výborně snáší sucho, takže i v letních vedrech zůstává zelený a poskytuje v zahradě příjemný stín.